炭火淬茶记

周二试火，炭堆彻夜焖烧至透，覆以谷壳灰压住明焰，新竹筛筐方敢上架烘烤。经15小时慢焙祛除竹腥，周三傍晚方得装茶启焙。近40小时文火守候，首批茶香终盈满工场，旋即换筛续焙第二批。

此炉一燃可续半月，七八批次茶香皆得淬炼。