朝天顶之路

2008年,我们改变生产模式,开始摘取朝天顶自家茶园的春茶,遵古法制,并在秋后进行焙火处理,贮藏时选用贵政山的陶罐,待茶叶品质稳定后才上市销售

2010年,我们确立形成“春摘秋焙+贵政山陶罐贮藏+冠朝天顶商标”的全生产销售链条,喊出了我们要往高处走,追求岭头茶品的高质量的心声

2011年,我们以“朝天顶”为品牌字号,成功注册了商标

“朝天顶”商标于2012年正式获得国家商标注册证

它是自然而然的选择,也是我们向三山国王、三山娘娘的郑重承诺

2013年底,我们与村集体置换承包了岭头村观茶亭后面最好的1.2分地,有30多年茶龄,40多棵茶树园,为打造朝天顶有机茶园奠定了基础

2014年初,潮州市、饶平县农业局及茶叶行业协会的领导和专家深入茶区现场,对茶农进行技术指导。

专家们指出,阴雨天‘晒青’‘做青’时,可把茶叶放置在通风透气的室内,透过人工鼓风、灯光照射、炭炉加热代替阳光照射,并利用抽湿机或空调等设备减少室内空气的湿度,加快茶叶叶片水分的散失,这样也可保证茶的质量。

这促进了朝天顶的古法+现代科学的制茶技术转型。

2013年,朝天顶推出“泡纸包”模式,攻关传统的“六分钱一泡的茶纸包”,把传统的半斤纸包木模缩板成泡纸包木模,既传统,易让有怀旧之人动心,又环保卫生安全

自此,牛皮纸茶包就成了朝天顶春茶的软包装模式,独特的小茶纸包及理论基础也随着开发出来

早在2009年,朝天顶就大胆提出用岭头单丛茶来做岭头红茶的想法

2014年初,在得到来村指导做春茶的广东农学院郑永球教授、伍锡岳副教授的支持与指导下,与村里另外二户茶农,用春茶试做出约20多斤的红茶,并得到大家的认可

自此,朝天顶牌岭头红茶开始走向市场

早在2009年,朝天顶鉴于茶与蜂在自然界处同一生态链的实际考虑,我们呼吁村民从保护岭头村的原生态环境,确保岭头茶的纯正,确保岭头村茶农的命根子的目的出发,呵护与保护本地小黄蜂

从2009年起,我们每年都收购当年第二茬的冬蜜,用玻璃瓶装与茶一起逐年贮藏,取名朝天顶牌茶花蜜

自此,朝天顶牌茶花蜜开始走向市场

朝天顶牌茶包装的理念基调是“较环保,少浪费,有特色,宜消费”

2016年中旬,经过多年的打磨,朝天顶终于有自己设计的第一款完整茶包装

茶包装序言:岭头单丛乃乌龙茶中的霸道者,其蜜韵独特,耐冲泡。岭头村最高处谓之朝天顶,海拔近千米,其茶质更佳。本商号茶品均采用其春茶,并遵古法制,罐藏两年以上而成。

朝天顶为了解决“如何把茶贮藏好,确保其稳定的品质”的问题,突破性采用广东省非物质文化遗产-贵政山茶宝牌陶罐来解决贮藏难关,罐身画有岭头村朝天顶风光,冠有朝天顶商标及贵政山标志

朝天顶坚持按科学打造一个物理环境相对稳定的仓库来贮藏茶罐,以确保茶叶品质稳定。茶窖在二楼,湿度不大,易搬运和管理,四周隔断避免直接日照,温度相对稳定在20-25度的最佳存放温度,货架用缅甸柚木,无味

2018年,岭香茶叶合作社成立,我们与更多志同道合的茶友共同分享这一份独特的岭头单丛魅力

2024年元月初,我们制订了《朝天顶自家茶园转化为有机茶园方案》,力争在三年(2024-2027年)内取得有机认证机构的认证

2024年春茶收成之后,我们开始规划设立岭香“朝天顶”茶文化园地展厅,为岭头茶业发展积蓄文化力量

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